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肉馅一定要选用五花肉,不肥不瘦刚刚好。 粽叶要卷成漏斗状,再勺上糯米,五花肉位居中央,再往上裹,将它五花大绑一番,一只八面玲珑的粽子就大功告成了。 屈原虽然“跌倒”了很多次,也“爬起”了很多次,但他始终没能坚持下来,他没有坚信着自己总有一天不会再“跌倒”,会如山一般屹立,他干脆不再“爬起”了,就是这样,他失败了。 仅仅留下了那样一篇《离骚》,绝唱千古,书写着他一生的遗憾。 屈原,千百年来,人们用包粽子,赛龙舟,等各种各样的方法来纪念他。
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平安彩绳又名五色缕,说白了,就是五种颜色的丝线弄在一起组成一条线罢了,用奶奶的话说就是保佑自己幸福平安,百毒不侵。 刚做好的粽子还是生的,要放进锅里蒸两小时左右。 ”我端着一盆热腾腾的粽子从厨房走出来了,大家将粽子一抢而空。 我拿出一串粽子,青青的,三角体一样的开头,象一个个胖娃娃。 在六月这个扉页里,端午节又如期而至,斜风、细雨,每家每户都弥漫着粽香,绿油油的粽叶,珍珠般的糯米,好似一锅珍珠玛瑙,让人垂涎三千尺。
我虽然错过了精彩的划龙舟表演,但仍然品尝到了香甜可口的大粽子。 吃粽子,喝酒,一起围在桌边吃饭,让我感到很特别,很有仪式感的,那就每一个小孩都要系得丝线一一平安彩绳。 包粽子,可不是一件容易的事,我一连包了几次,也没包成一个,这可把我急坏了。 我先把粽叶卷成一个沙漏的形状,但下面不能留孔,然后把靠里的叶子向内一捏。 但是,千万不能让糯米溢出粽叶卷成的沙漏。 用靠外的叶子把旁边的小洞盖住,下面就形成了三个角,把多余的叶子尖用剪刀剪去,用绳子一圈一圈地套起来,最后打个结,将它套紧,套成一串,一串粽子便做好了。
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两千多年前的五月初五,伟大的爱国诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声,投入了滚滚激流,而今,这一天成了传统节日——端午节,大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋,用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。 关于粽子,还有一个感人的爱国故事呢! 他抱着爱国振国之心,却无奈被逼而投江自杀,百姓们心中十分哀痛与惋惜,为了纪念他,将这天(农历五月初五)定为端午节,直至今日,都流传着一个习俗一包粽子。
大家象品尝天下美食一样,不约而同地点了点头,我脸上绽开了花。 刚买回来的糯米和粽叶上有一些小灰尘。 我先倒了一盆热水,从糯米中选出一半糯米,放入水中,浸泡了好几个小时后,我挠了挠脑袋,一进想不起该做什么时,外婆在一旁火上浇油,眉飞色舞地讽刺我:“哟,想不起来了?
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可是,我却并不觉得他像人们想象得那么完美,可以说,我对他很不满意。 人们,正是因为他的才学,他的许多对国家有益的意见而纪念他,可我,却不能忘记他的一个致命的缺点。 端午节,人人皆知,是中国的传统节日。
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我一把抓起一旁的粽叶,逐个逐个地认真检察和清洗了一遍。 做粽子,当然不能少了糯米,粽叶,香肠和线。 我和外婆到菜市逛了一圈,发现现在除了粽子,很少有人注意其他的小菜。 我们按顺序买好了材料,经过一番讨价还价后,材料缍买齐了。 现在我的奶奶已经回到了自己的家,不和我们一起住了,但每逢端午节妈妈也会挑五条线编在一起送给我,但不像以前那样重视,只是讨个好兆头罢了。
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俗话说五月莺歌燕舞,又到粽叶飘香时,端午节又向我们招手走来,伴随着粽香、肉香、豆香款款而来,但最令我难忘的便是那外婆亲手包的粽子。 粽子的制作过程并不难,但也只有心灵手巧的人才能胜任,而外婆就是其中必不可少的前锋。 说到包粽子,那她可是头头是道:粽子包之前要先浸透,否则发黄,包起来的粽子不好看。
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放在碗里,用筷子剥开,就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了,咬一口,美味无比,我差点连筷子都要咬下来了。 最后而且最重要的一步,当然就是吃粽子了。 拨开外层青青的粽叶,夹着香肠的糯米便露出来了,咬上一口,软软的,咸咸的。
终于,就这样一边卷一边放,十多只通体碧绿的粽子整装待发,在蒸屉里整齐地码好,上锅了! 大约煮了十多个小时,屋子里粽香四溢,沉睡已久的味蕾似乎也被唤醒,我忍着烫从屉笼中拿出一个,小心翼翼地去掉翠绿的外衣,晶莹剔透的糯米展现了它秀丽的身姿。 送入口中,仿佛粽香化作甘甜的汁水,每咬一口,那沁人心脾的清香直朝鼻中钻来,油而不腻的五花肉恰到好处地中和了糯米的无味,锦上添花地使糯米变得油光发亮,简直是将色、香、味诠释得淋漓尽致。 等待的时间总是特别的漫长,看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候,我高兴得手舞足蹈。
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